Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「hương đậm đà」
Có một loại cà phê, từ thế kỷ trước đã được mệnh danh là vàng của giới cà phê. Được gọi là vàng cũng không phải không có lý, bởi vì giá của nó vào thời điểm đó đã vô cùng đắt đỏ, thậm chí đến ngày nay khi Geisha đang thống trị, giá của nó vẫn luôn ở mức cao. Và nó, chính là loại cà phê nổi tiếng -- cà phê chồn.
Đọc tiếp →
"Ơ? Tại sao cà phê này khi ngửi lại có mùi giống như nước tương vậy?" Một vị khách sau khi ngửi hương khô của bột cà phê mà Front Street Coffee đưa tới, với vẻ mặt đầy thắc mắc đã cẩn trọng đặt ra câu hỏi như vậy. Thực ra đây không phải lần đầu tiên Front Street Coffee nhận được câu hỏi như thế, ngoài "nước tương" ra, còn có những câu hỏi như "
Đọc tiếp →
Thương hiệu cà phê hạt specialty nào pha pour-over ngon? Sẽ có khách hàng hỏi thẳng vào vấn đề với barista của Front Street Coffee. Thực ra, cùng với sự mở rộng của thị trường cà phê Trung Quốc và lĩnh vực cà phê specialty không ngừng phát triển, ngày càng có nhiều thương hiệu cà phê để người tiêu dùng lựa chọn. Bao gồm cả việc trên nhiều nền tảng, những người tương đối chuyên nghiệp cũng sẽ chia sẻ với mọi người
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cà phê đã pha sẽ nguội dần theo thời gian, nhưng ngoài điều đó, trong quá trình này, hương vị của nó cũng sẽ thay đổi không thể phục hồi. Ví dụ như hương thơm vốn dĩ nồng nàn đã tan biến hoàn toàn, cà phê rang đậm trở nên kém mượt mà hơn, cà phê rang vừa đến nhạt làm nổi bật hơn vị chua chát, thậm chí còn tạo ra
Đọc tiếp →
Độ đậm đà không đồng nghĩa với vị đắng gắt, cũng không phải rang càng đậm thì càng có độ dày. Nó gần với trọng lượng, độ mượt và thời gian lưu lại của cà phê trên bề mặt lưỡi, thường xuất hiện cùng với các hương vị như hạt dẻ, ca cao, caramel, thảo mộc. Nếu bạn muốn cà phê uống có cảm giác chắc chắn, vị chua dịu nhẹ, có thể dựa vào thời điểm uống, có thêm sữa hay không và tại nhà
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka thường có hương thơm tập trung hơn so với cà phê nhỏ giọt thông thường, và khi vào miệng cũng có cảm giác hiện diện rõ hơn. Nó vừa có thể trở thành cà phê đen giúp tỉnh táo vào buổi sáng, vừa có thể kết hợp với sữa, đá viên hoặc bữa sáng để tạo thành nhiều loại đồ uống khác nhau. Khi chọn đậu, bạn nên hình dung trước ấm cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào trong ngày, rồi chọn loại có độ chua, độ ngọt và độ đậm hài hòa với nhau
Đọc tiếp →
Cà phê Mandheling là một loại cà phê single origin thường thấy ở các cửa hàng cà phê specialty. Tương truyền rằng khi cà phê Blue Mountain chưa được phát hiện, Mandheling từng được coi là loại cà phê thượng hạng, làm mưa làm gió một thời. Cà phê Mandheling được cho là loại cà phê đậm đà nhất thế giới, khi thưởng thức Mandheling, bạn có thể cảm nhận rõ rệt vị giác
Đọc tiếp →
Cà phê có vô vàn chủng loại, hương vị đa dạng, đối với một số người mới tập uống cà phê thì không biết nên chọn thế nào, vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu đến mọi người một số loại hạt cà phê có vị không chua nhé. 1 . Cà phê Estate Rainha Brazil của Front Street Coffee Hạt cà phê Estate Rainha của Front Street Coffee có chủng loại là Yellow Bourbon hiếm gặp tại địa phương, nhờ ở độ cao lớn mà Yellow Bour
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp tình huống thế này chưa, khi bạn cùng bạn bè thưởng thức một bình cà phê, bạn của bạn luôn có thể thao thao bất tuyệt, liên tục không ngừng nói ra những miêu tả về tách cà phê này, còn bạn... "emmmm... tách cà phê này có vị cà phê đậm đà!" Nhưng đây không phải là do khả năng diễn đạt của bạn kém, mà chỉ là vì bạn chưa nắm được tinh túy của việc miêu tả cà phê, nên mới không biết cách diễn đạt thành lời! Và điều này thực ra có liên quan mật thiết đến việc thưởng thức cà phê, chỉ cần bạn học được cách thưởng thức cà phê, là có thể biết tách cà phê này được miêu tả như thế nào~ Vì vậy, Front Street Coffee hôm nay sẽ chia sẻ về "đại
Đọc tiếp →
Cà phê pha tay là quá trình vừa chiết xuất hương vị vừa lọc diễn ra đồng thời, lấy vị trí rót nước làm trung tâm để xảy ra quá trình chiết xuất, mấu chốt nằm ở việc kiểm soát và cân bằng như thế nào. Front Street Coffee thường khi điều chỉnh các thông số cà phê pha tay sẽ nghĩ đến độ xay của hạt cà phê và nhiệt độ nước pha trước tiên, nhưng thực ra tỷ lệ bột nước cũng rất quan trọng, khi pha chế nước
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn và hậu vị sâu lắng, cùng độ chua cực thấp. Vị ngọt và hậu ngọt như caramel, sô-cô-la đen khiến người Nhật gần như say mê loại cà phê này. Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và cũng là quốc gia nằm trong nhóm dẫn đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê được tạo nên bởi nhiều yếu tố cùng nhau, từ nguồn gốc, giống và phương pháp chế biến tận gốc, đến rang, và cuối cùng là pha chế, mỗi khâu đều phát huy vai trò quan trọng riêng, nhưng cũng gắn bó chặt chẽ với nhau, thiếu một khâu nào cũng sẽ ảnh hưởng đến biểu hiện cuối cùng của cà phê. Đối với mức độ rang, trước tiên nó quyết định vị chua và vị đắng của cà phê,
Đọc tiếp →
Điều chúng ta thường nói đến nhiều hơn là cách pha cà phê, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người kiến thức về rang hạt cà phê. Chúng ta biết rằng quá trình từ hạt cà phê xanh đến hạt chín chính là quá trình rang, và quá trình này có rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Rốt cuộc loại hạt cà phê nào thì cần rang như thế nào, đồng thời, rang nhạt, rang vừa
Đọc tiếp →
Nói đến Mandheling Indonesia, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất không gì khác ngoài hạt cà phê Golden Mandheling do công ty PWN Indonesia sản xuất, vì vậy cũng có rất nhiều người nghe danh mà đến uống cà phê Golden Mandheling, và quyết định tự mua hạt cà phê về tự pha bằng phương pháp pour-over, nhưng lại luôn không pha ra được hương vị như khi uống ở quán cà phê, đây là vì sao
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê, không phải ai cũng theo đuổi hương hoa quả và vị chua sáng. Có một lượng lớn người yêu cà phê luôn say mê hương vị cổ điển đậm đà, ấm áp và trầm ổn. Và trong phái đậm đà, Mandheling và Blue Mountain là hai cái tên không thể bỏ qua — cả hai đều nổi tiếng với "không chua, đậm đà, dễ uống", nhưng phong cách lại hoàn toàn
Đọc tiếp →
"Đào", "dâu tây" là những loại trái cây mà chúng ta thường thấy trong phần giới thiệu hương vị của hạt cà phê, sự xuất hiện của chúng tượng trưng cho việc chúng ta có thể nếm được hương thơm ngọt ngào của loại trái cây tương tự từ ly cà phê được pha bằng hạt cà phê này. Nhưng thường có bạn bè phản hồi rằng họ rất khó có thể nếm được hương thơm của đào, dâu tây từ trong cà phê
Đọc tiếp →
Latte là sự kết hợp kinh điển giữa espresso và sữa, hương vị thơm ngon được tạo nên từ sự va chạm giữa vị đậm đà đắng ngọt và vị ngọt ngào mượt mà, vì thế mà trở thành "ánh trăng trắng" trong lòng vô số người yêu cà phê. Nhưng theo thời gian, nhiều người nhận ra rằng, latte vốn rất được ưa chuộng lại có dung tích cốc khi thì lớn khi thì
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công, túi lọc là
Đọc tiếp →
Gần đây, có một người bạn cứ mỗi khi buồn ngủ lại đến Front Street Coffee gọi một ly espresso, sau khi uống một hơi cạn sạch, đầu tiên là nhíu mày, tiếp đó ngậm một ngụm nước lọc rồi lặng lẽ chờ vị đắng tan đi, rất nhanh sau đó liền hồi phục tinh thần ngay tại chỗ, cuối cùng không nhịn được mà thốt lên: "A~ tỉnh táo thì đúng là tỉnh táo thật, nhưng thứ này đúng là đắng thật!" Là thức uống quốc dân của Ý, người dân địa phương cho rằng chỉ có hương vị đậm đà thơm mùi rang cháy, thậm chí hơi đắng của Espresso mới phù hợp với hình ảnh của cà phê. Ở trong nước, trừ khi là barista ngày ngày được lệnh thử nghiệm hoặc một vài người yêu thích tìm kiếm hương vị kích thích, tuyệt đại đa số mọi người chỉ cần nhắc đến hương vị của espresso, trong lòng lập tức
Đọc tiếp →
Không phải người yêu cà phê nào cũng thích vị chua. Có người uống cà phê specialty nhiều năm, cuối cùng vẫn quay về với một ly cà phê pour over đậm đà, ấm áp, không gắt. Dòng hạt theo phong cách này thường mang hương chính là hạt dẻ, cacao, caramel, sô-cô-la đen, thảo mộc, thậm chí thoảng mùi đất nhẹ, vào miệng mượt mà, hậu ngọt kéo dài, uống
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
